山岳育成が肉牛の生産性におよぼす効果 : III. 肥育試験成績
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概要
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最終生産段階としての若令肥育試験成績にもとずいて,肉牛の生産性におよぼす山岳育成効果について吟味した.1969年以降の5か年間に,岩手県畜産試験場において肥育した黒毛和種,日本短角種およびヘレフォード種,計137頭を供試材料とした.品種ごとにそれぞれの目標体重に到達した時点でと殺解体し,常法に従って各種のと体検査を実施した.山岳育成群の枝肉歩留,脂肪交雑,皮下脂肪厚(き甲部),ロース芯面積,脾重量は平地育成群より大きく,枝肉格付において上位に格付けされる個体が多い.これらの差異は,不断給飼区においてより明瞭に表出された.本試験の一連の成績について総合的な考察を加えた結果,山岳育成環境の主要因と考えられる低圧•低酸素,寒冷ならびに傾斜地放牧は複合的に生体に作用し,生体がこの環境に適応した結果整えられた生理状態は,質的量的両面から,肥育効率の向上を期待しうることが推測された.以上の結果から,肉牛の山岳育成は,その生産性の向上に対してプラスの効果をもたらす可能性があると結論する.しかしながら,効果発現のパターンは品種によっても相違するから,これを1つの生産技術体系として確立するためには,なお各種の検討を必要とする.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
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高橋 政義
東北農業試験場
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小野寺 勉
岩手県畜産試験場
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広瀬 昶
東京大学農学部家畜環境生理学教室
-
沢崎 坦
東京大学農学部
-
久馬 忠
東北農業試験場
-
澤崎 坦
東京大学農学部畜産獣医学科家畜環境生理学教室
-
菊池 武昭
東北農業試験場畜産部
-
滝沢 静雄
東北農業試験場畜産部
-
渕向 正四郎
岩手県畜産試験場
-
斉藤 精三郎
岩手県畜産試験場
-
帷子 剛資
岩手県畜産試験場
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吉田 宇八
岩手県畜産試験場
-
広瀬 昶
東京大学農学部
-
広瀬 昶
東京大学農学都
-
高橋 政義
東北農業試験場畜産部
-
久馬 忠
東北農業試験場畜産部
-
沢崎 坦
東京大学農学都
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