豚における消化率の変動要因 : 飼料中の蛋白質含量と見かけの消化率の関係について

概要

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蛋白質(CP)の真の消化率の定義から,つぎの関係式が導かれた.CPの真の消化率(%)=CPの見かけの消化率(%)+MFN×62.5/飼料乾物中のCP(%);ここで,MFNは直接飼料に由来しないいわゆる代謝性糞中窒素を意味し,g/kg飼料乾物摂取で表わされる.真の消化率とMFNは一定であると考えられるので,この式は,飼料中のCP含量が増加するにつれて見かけの消化率も高まることを示している.子豚で,魚粉およびカゼインを蛋白質源として回帰式を用いる外挿法によってMFNを測定したところ,平均1.53の値をえた.この値を上式のMFNに代入した式を用いることによって,CP含量の異なる飼料の消化性の比較ができ,また,基礎飼料と試験飼料のCP含量が異なる場合でも,試料のCP消化率の算出が可能となった.なお,本報でのMFNの測定は,供試豚の平均体重30kg,飼料中の粗せん維含量3〜3.5%,1日飼料給与量は体重の3〜4.5%といった条件で行なわれたが,消化試験がこれらからはずれた条件下で実施された場合にも,本実験でえられたMFNの値が適用できるか否かはさらに検討を要する.
社団法人日本畜産学会の論文