豚におけるスレオニン, メチオニン, トリプトファン, イソロイシンおよびバリンの要求量

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子豚におけるスレオニン, メチオニン, トリプトファン, イソロイシンおよびバリンの要求量を実際的飼養条件下で, 血漿中尿素窒素 (PUN) を指標にして推定した. 1) 実験1では, 平均初体重約21kgの子豚18頭を用い, トリプトファンを添加したトウモロコシ大豆粕基礎飼料に, リジン0.4%, スレオニン0.1%およびメチオニン0.1%を添加給与し, PUNの反応をみた。基礎飼料のリジン, スレオニンおよび含硫アミノ酸 (メチオニン+シスチン) 含量はいずれも0.47%, また, トリプトファンは添加分も含めて0.15%であった.トリプトファンを除く3種のアミノ酸混合物が無添加の場合には, PUN (mg/100ml) は9.79であったが, この混合物からメチオニンのみを除いて添加した場合には2.79に減少した.リジンのみ無添加の場合は10.82, スレオニンのみ無添加ではその中間値の7.48, また, すべてのアミノ酸を添加した場合には288であった. これらの結果から, 本実験で用いたトリプトファン添加の基礎飼料では, リジンおよびスレオニンが第一および第二制限アミノ酸であることが示唆された. 2) 実験2では, 平均初体重約22kgの子豚16頭を用い, リジンおよびスレオニンを, それぞれ, 0.4および0.1%添加した実験1と同一の基礎飼料に, スレオニン, トリプトファン, イソロイシンおよびバリンを, それぞれ, 0.1, 0.05, 0.1および0.1%添加してPUNの反応をみた. イソロイシンおよびバリンの添加, あるいはスレオニンの追加添加によってPUNの反応はほとんど認められなかったが, トリプトファンの添加によってPUNは明らかに減少した. 3) 実験1および2の結果から, トウモロコシ-大豆粕飼料にリジン, スレオニンおよびトリプトファンを添加すると蛋白質の栄養価は高まること, また, ARCが提唱している理想蛋白質のアミノ酸バランスは, 実際的な飼養条件下の子豚に対しては妥当なものであることが示唆された.
社団法人日本畜産学会の論文

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