飼料米の調製貯蔵時の処理がソフトグレインサイレージの発酵品質に及ぼす要因の解析

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概要

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飼料米を安定かつ低コストで貯蔵できるようにするために，飼料米をサイレージ貯蔵するための最適な調製方法を検討した．飼料イネ（玄米，籾米）を材料に小規模サイロを使用した調製貯蔵実験を行ない，段階的に程度を換えて破砕すること，水分を調整すること，添加剤（乳酸菌，グルコース）の添加処理が，サイレージ発酵の発酵品質へ与える影響を，pH，有機酸含量，揮発性塩基態窒素，および微生物叢を比較することで検討した．また，これらの指標を元に主成分分析を行うことで，調製時のそれぞれの処理が，サイレージ発酵の発酵品質へ与える影響を詳細に解析した．その結果，飼料イネをサイレージに調製するには，水分の調整が不可欠であり，次に破砕の程度は強くすることが効果的であった．添加剤は，より安定したサイレージ発酵の状態が必要な時には効果的で，その中では乳酸菌が最も効果的であった．

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