麦茶飲料残渣サイレージの調製および栄養価

概要

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麦茶飲料残渣を有効利用するため，容易に流通できる100L容のポリドラム缶サイロを用い，無添加処理（対照区）および乳酸菌＋アクレモニウムセルラーゼ添加処理（添加区）して麦茶飲料残渣サイレージを調製した．貯蔵後245日目にサイロを開封し，発酵品質を調査した．また，チモシー乾草と市販濃厚飼料（乾物比で4 : 1）を基礎飼料として，さらに基礎飼料の1/4（乾物比で）を麦茶飲料残渣サイレージに代替して，6頭のメンヨウに給与してサイレージの栄養価を推定した．添加区は対照区に比べてpHが有意（P＜0.05）に低く，乳酸含量は有意（P＜0.05）に高く，長期間貯蔵でも品質は安定に保持された．また，添加区では対照区より細胞壁の有機物成分（OCW）が有意（P＜0.05）に低く，細胞内容物の有機物成分（OCC）は有意（P＜0.05）に高かった．添加区と対照区の乾物中の可消化養分総量（TDN），可消化粗タンパク質（DCP），可消化エネルギー（DE）はそれぞれ67.3%と65.1%，5.0%と4.8%，13.3MJ/kgと13.0MJ/kgであった．添加区のTDN，DCPおよびDEは対照区より高い傾向を示したが，有意差は認められなかった．
2003-08-25