果実中のエトキシキン分析法の評価
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概要
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日焼け防止剤エトキシキン(ET)の食品衛生法告示試験法を改良した分析法について共同実験を行って評価した.この分析法ではETの分解を抑制するために,ホモジナイズ時にチオ尿素を添加し,試験溶液に酸化防止剤BHTを添加した.また,抽出効率を上げるためにヘキサンに代えてアセトンを抽出溶媒とした.6分析機関で 0.2 μg/g のETを添加したりんご,洋なし,日本なしを分析したときの平均回収率は 83.0〜85.3%,併行再現性及び室間再現性の相対標準偏差はそれぞれ 3.8〜4.7%,7.8〜11.3% と良好な結果が得られた.各機関での検出限界は 0.001〜0.025 μg/g であった.ETを添加したりんご及びなしの試験溶液ではLC/MS及びGC/MSによるマススペクトルの確認が可能であった.
- 社団法人 日本食品衛生学会の論文
- 2002-12-25
著者
-
永山 敏廣
東京都健康安全研究センター
-
佐々木 久美子
国立医薬品食品衛生研究所
-
豊田 正武
国立医薬品食品衛生研究所
-
佐々木 久美子
北海道立衛生研究所
-
佐々木 久美子
National Institute Of Hygienic Sciences Division Of Food
-
佐々木 久美子
国立衛生試験所
-
永山 敏廣
東京都立衛生研究所
-
辰濃 隆
(社)日本食品衛生協会
-
野村 孝一
(財)日本食品分析センター多摩研究所
-
今澤 剛
(財)東京顕微鏡院食と環境の科学センター
-
宇都宮 領
(財)食品環境検査協会
-
金子 正堅
(財)日本穀物検定協会中央研究所
-
近藤 安昭
(社)日本食品衛生協会食品衛生研究所
-
三枝 晃次郎
(財)広島県環境保健協会
-
戸田 聡
(財)日本冷凍食品検査協会
-
今澤 剛
東京顕微鏡院食と環境の科学センター
-
宇都宮 領
食品環境検査協会
-
近藤 安昭
日本食品衛生協会食品衛生研究所
-
金子 正堅
日本穀物検定協会中央研究所
-
豊田 正武
実践女子大学生活科学部
-
永山 敏廣
東京都健康安全研究セ
-
豊田 正武
実践女子大学
-
豊田 正武
Faculty of Human Life Sciences, Jissen Women's University
-
今澤 剛
(財)東京顕微鏡院 食と環境の科学センター
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