マトリックス支援レーザー脱離イオン化質量分析法による低温増殖性乳酸菌の迅速同定及び分類(<特集>安心と安全に役立つ分析化学)
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概要
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マトリックス支援レーザー脱離イオン化質量分析法(MALDI-MS)により観測されるリボソームタンパク質をバイオマーカーとした迅速分析法を用いて,Lactobacillus sakeiであると考えられている市販の低温発酵乳酸菌スターターD-1001株,及び生化学的な特性が類似している低温下でも増殖可能な乳酸菌15菌株の同定・分類を試みた.本研究に用いた16菌株の乳酸菌は,MALDIマススペクトルで観測されたリボソームタンパク質の観測質量から,いずれもL.sakeiであることが示され,16S rRNA遺伝子の部分塩基配列解析の結果を支持した.更にバイオマーカーとして選択したピークを用いて,単離菌株の株レベルでの分類を試みた.バイオマーカーピークと同じm/z値に観測されているピークの有無を調べてクラスター解析を行った結果,16種類の乳酸菌を4つのグループに分類することができた.
- 社団法人日本分析化学会の論文
- 2007-12-05
著者
-
林 利哉
名城大学農学部
-
佐藤 浩昭
独立行政法人産業技術総合研究所環境管理技術研究部門
-
鳥村 政基
産総研環境管理
-
田尾 博明
産総研環境管理
-
寺本 華奈江
独立行政法人産業技術総合研究所環境管理研究部門
-
孫 麗偉
独立行政法人産業技術総合研究所環境管理技術研究部門
-
鳥村 政基
独立行政法人産業技術総合研究所環境管理技術研究部門
-
田尾 博明
独立行政法人産業技術総合研究所環境管理技術研究部門
-
和栗 伸伍
名城大学農学部応用生物化学化食品機能学研究室
-
芳賀 聖一
名城大学農学部応用生物化学化食品機能学研究室
-
田尾 博明
独立行政法人 産業技術総合研究所 環境管理研究部門
-
寺本 華奈江
独立行政法人産業技術総合研究所環境管理技術研究部門
-
佐藤 浩昭
産業技術総合研 環境管理技術研究部門
-
佐藤 浩昭
独立行政法人産業技術総合研究所
-
田尾 博明
産業技術総合研 環境管理技術研究部門
-
田尾 博明
独立行政法人 産業技術総合研究所
-
芳賀 聖一
名城大学農学部
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