米飯の食味の評定法に関する研究(III) : 作成年度と異なる年度への評定式の適用ほか
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概要
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- 島根県立大学短期大学部の論文
- 1987-03-30
著者
-
奥野 元子
調理学研究室
-
重栖 睦弘
島根県農業試験場赤名分場
-
長坂 啓助
食品学研究室
-
西村 輝子
栄養指導研究室
-
奥野 元子
栄養指導研究室
-
神田 正治
島根県農業試験場
-
重栖 睦弘
島根県農試赤名分場
-
西村 輝子
島根県立島根女子短期大学
-
長坂 啓助
島根女子短大
-
安達 一明
島根県立島根女子短期大学
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