西村 輝子 | 島根県立島根女子短期大学
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概要
関連著者
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西村 輝子
島根県立島根女子短期大学
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奥野 元子
調理学研究室
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西村 輝子
栄養指導研究室
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奥野 元子
栄養指導研究室
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長坂 啓助
島根女子短大
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安達 一明
島根県立島根女子短期大学
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安達 一明
島根女子短期大学
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奥野 元子
島根女子短大
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西村 輝子
島根女子短大
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長坂 啓助
食品学研究室
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重栖 睦弘
島根県農業試験場赤名分場
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神田 正治
島根県農業試験場
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重栖 睦弘
島根県農試赤名分場
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増田 久子
京都教育大学
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桑本 千賀子
華頂短期大学
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今木 正
島根大学
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奥野 元子
島根県立島根女子短期大学
著作論文
- 米飯の食味の評定法に関する研究(III) : 作成年度と異なる年度への評定式の適用ほか
- 米飯の食味の評定法に関する研究(II) : 昭和58年島根県産米の理化学的特性による評定式の作成
- 適正食費に関する研究(第2報) : 家庭食における食品選択の傾向
- 海藻に関する調査と調理法
- 127 炊飯の食味を理論式によって評定する試み (3) : 61年理論式・理化学的諸形質とT_oとの相関のまとめ ほか
- 70 炊飯の食味を理論式によって評定する試み(II)
- 炊飯の食味を理論式で評定する試み : (3)異年度に対する評定式の適用ならびにパネルの個人差に関する検討
- 山陰沿岸生海藻のカロチンおよびビタミンC含有量
- 炊飯の食味を理論式で評定する試み : (2) 58 年島根県産米の官能検査
- 家庭食におけるナトリウム,カリウムの計算値について
- 米飯の食味の評定法に関する研究(1) : 昭和58年島根県産米の官能検査
- 老人の栄養について : 自由喫食制による養護老人ホーム出雲市和光園の場合
- 食事調査の方法に関する研究(第2報) : 観察法における目測倍率について
- 食事調査の方法に関する研究(第一報) : 簡易診断法における栄養素摂取量の側面
- 適正食費に関する研究(第3報) : 家庭食における偏差パターン類似率について