長坂 啓助 | 島根女子短大
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概要
関連著者
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長坂 啓助
島根女子短大
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安達 一明
島根県立島根女子短期大学
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西村 輝子
島根県立島根女子短期大学
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奥野 元子
調理学研究室
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長坂 啓助
食品学研究室
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安達 一明
島根女子短期大学
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奥野 元子
島根女子短大
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西村 輝子
島根女子短大
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西村 輝子
栄養指導研究室
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奥野 元子
栄養指導研究室
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重栖 睦弘
島根県農業試験場赤名分場
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神田 正治
島根県農業試験場
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重栖 睦弘
島根県農試赤名分場
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今木 正
島根大学
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中野 淳一
島根大学農学部
著作論文
- 米飯の食味の評定法に関する研究(III) : 作成年度と異なる年度への評定式の適用ほか
- 米飯の食味の評定法に関する研究(II) : 昭和58年島根県産米の理化学的特性による評定式の作成
- 127 炊飯の食味を理論式によって評定する試み (3) : 61年理論式・理化学的諸形質とT_oとの相関のまとめ ほか
- 70 炊飯の食味を理論式によって評定する試み(II)
- 炊飯の食味を理論式で評定する試み : (3)異年度に対する評定式の適用ならびにパネルの個人差に関する検討
- 炊飯の食味を理論式で評定する試み : (2) 58 年島根県産米の官能検査
- 米飯の食味の評定法に関する研究(1) : 昭和58年島根県産米の官能検査
- イネの茎内の稚葉・幼穂に含まれる遊離アミノ酸について : イネカラバエに対するイネ品種の抵抗性との関連において