「中食」消費行動の要因分析 : 大学生を対象としたアンケート調査から
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概要
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近年,中食は,内食と外食に続く第3の食として消費が増加しているが,その消費行動については,ほとんど解明されていない.そこで本研究では,大学生へのアンケート調査結果にもとづき,弁当・おにぎり・サンドイッチなどの「中食」の消費行動について分析を行い,その要因を明らかにした.本研究の分析結果から,利便性が中食利用の最も大きな理由であること,男子学生の方が女子学生よりも利用頻度が高いこと,さらに自宅通学生よりも自宅以外からの通学生の方が利用頻度の高いこと等が明らかにされた.
- 千葉大学の論文
- 2000-03-31
著者
-
栗原 伸一
千葉大学大学院園芸学研究科
-
栗原 伸一
園芸情報処理学研究室
-
吉田 昌之
京都大学大学院農学研究科
-
大江 靖雄
園芸情報処理学研究室
-
吉田 昌之
園芸情報処理学研究室
-
石本 秀正
農林水産省
-
吉田 昌之
京都大学農学部
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