強塩基性アニオン交換樹脂による糖類の変換反応(第2報)反応生成物のガスクロマトグラフィー-マススペクトロメトリーおよび高速液体クロマトグラフィーによる分析
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概要
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Reaction products of sugars with strongly basic anion-exchange resin (Dowex 1×2,OH^- and BO_2^- forms) were analyzed by gas liquid chromatography-mass spectrometry (GC-MS) as trimethylsilyl derivatives and high-performance liquid chromatography (HPLC). When a suspension of Dowex 1×2 (OH^- or BO_2^- form) in an aqueous solution of glucose was shaken mechanically, a part of glucopyranose was transformed into glucofuranose besides epimerizing to fructose and degrading to arabinose. The resin (BO_2^- form) was a more effective reagent for this transformation than the resin (OH^- form). Although arabinonic, erythronic, glyceric, glycolic, and formic acids were detected in the reaction products of glucose or its epimers with the resin (OH^- form) by HPLC and GC-MS, lactic acid was not detected. On the other hand, only a small amount of arabinonic and formic acids were found in the reaction products with the resin (BO_2^- form). A hypothetical mechanism of organic acids formation from glucose and its epimers was postulated.
- 公益社団法人日本薬学会の論文
- 1983-05-25
著者
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