S-METHYL METHANE THIOSULFONATE, A NEW ANTIMUTAGENIC COMPOUND ISOLATED FROM <BRASSICA OLERACEA>___- L VAR. <BOTRYTIS>___-
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概要
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Though various antimutagens with desmutagenic activities have been found in our daily foods of plant origin, the numbers of antimutagens with bio-antimutagenic activities found so far are limited.In the present study, a compound with potential bio-antimutagenic activity to Escherichia coli B/r WP2 was newly isolated from cauliflower, Brassica oleracea L. var. botrytis, and its chemical structure was identified to be S-methyl methane thiosulfonate by NMR and MS analysis.
- 公益社団法人日本薬学会の論文
- 1993-02-15
著者
-
富田 勲
静岡県立大学・薬
-
富田 勲
静岡県立大学薬学部
-
松尾 友明
Faculty Of Agriculture Kagoshima University
-
富田 勲
School of Pharmaceutical Sciences University of Shizuoka
-
下位 香代子
Laboratory Of Health Science School Of Pharmaceutical Sciences University Of Shizuoka
-
下位 香代子
School of Pharmaceutical Sciences, University of Shizuoka
-
中村 孝志
School of Pharmaceutical Sciences, University of Shizuoka
-
中村 好志
School of Pharmaceutical Sciences, University of Shizuoka
-
中村 考志
京都府立大人間環境学部
-
富田 勲
静岡県大 薬
-
松尾 友明
静大・農・農化
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