魚干物の天日乾燥,加熱による過酸化と変異活性の変化

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概要

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• 日本食品衛生学会の論文

著者

• 富田 勲

  静岡県立大学薬学部

• 富田 勲

  静岡県大・薬

• 富田 勲

  静岡県立大学

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