337 清酒酵母の香気成分生成酵素に関する研究
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1988-11-09
著者
-
平野 賢二
西宮酒造(株)
-
新家 龍
神戸大学大学院自然科学研究科
-
新家 龍
神戸大・農
-
南森 隆司
神戸大・農学部
-
川窪 淳子
神戸大自然科学研究科
-
池田 通美
神戸大・農化
-
川窪 淳子
神戸大・農化
-
永野 龍三
西宮酒造(株)
-
大野 裕作
西宮酒造(株)
-
南森 隆司
神戸大学農学部生命機能科学科
-
新家 竜
神戸大学大学院自然科学研究科
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