β-アミラーゼ生産菌の分離と菌学的性質 : 微生物β-アミラーゼに関する研究(第1報)
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概要
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自然界のβ-アミラーゼの分布は, 従来高等植物に限られると考えられてきた. しかし, 最近微生物起源のβ-アミラーゼが報告されるようになり, その工業的利用が注目されるようになった. 著者らは, これまで穀実種子β-アミラーゼの研究に携わってきたことから, 微生物起源のβ-アミラーゼにも注目し, β-アミラーゼ生産菌の検索を続けた結果, その数菌株を分離することができた. すなわち, 2%可溶性澱粉, 1%肉エキス, 1%ポリペプトン、 0.5%食塩からなる細菌分離用培地(pH7.0)で分解された約240菌株中, 明石の土壌から分離されたBQ 6およびBQ 10の2菌株がβ-アミラーゼ生産菌として選択された. これらの形態的, 培養的および生理学的性質を調べた結果, BQ 6はPseudomonas属に, BQ 10はBacillus属にそれぞれ分類されることを認め, Pseudomanas sp. strain BQ 6およびBacillus sp. strain BQ 10と呼ぶこととした. 一方, 1%可溶性澱粉, 0.1%燐酸ニカリウム, 0.1%食塩, 0.2%硫安, 0.2%炭酸カルシウムおよび微量金属元素を含む放線菌用培地(pH7.0)で分離された約80菌株中, 神戸の土壌から分離されたNo.13およびNo.43の2菌株がそれぞれβ-アミラーゼ生産菌として選択された. これら放線菌No.13およびNo.43は形態的にいずれもStreptomyces sp. に属するものと推論した.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1975-10-25
著者
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