カロチノイドの生合成に関する研究 : (XI)Penicillium sclerotiorumのカロチン生産に及ぼす培地中のC : N比の影響
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概要
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It is conceivable that if nitrogen is in excess the most part of carbon is used up in protein synthesis and there is almost none available for carotene synthesis, and that, on the other hand, if carbon is in excess there is plenty to spare for carotene synthesis. In carotenogenesis, the controlling factor seems to be the amount of assimilable carbon, the C : N ratio having only limited significance.
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