カロチノイドの生合成に関する研究 : (VII)Penicillium sclerotiorumの生産色素に及ぼす培地pHの影響
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概要
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The total carotene produced by P. sclerotiorum NRRL 2074 on an acidic medium (initial pH was 2.31) was about twice as much as that on neutral media (initial pH was 4.59 and 6.98). On the neutral media xanthophylls and acid pigments were produced, but not on the acidic medium. Although the amounts of β-carotene and zeacarotene produced on those three media did not much vary, the amount of γ-carotene produced on the acidic medium was much greater than the amounts on the neutral media. Production of γ-carotene appeared to be accelerated on the acidic medium.
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