ビタミンB_1強化食品に関する研究 (第5報) : チオクロム法の簡易化
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概要
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The HCl-blank procedure (thiochrome fluorescence was quenched by adding 2 drops of HCl to the sample solution) was applied to the determination of thiamine in foods enriched with it. The results indicated that this procedure is fitted for the purpose of deteminining thiamine in the enriched foods except for Miso and soy-sauce. One of the advantages of this procedure is the economy of time necessary for the analyse of a large number of samples.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1960-08-15
著者
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