ビタミンB_1強化食品に関する研究(第9報) : 各種強化食品の調査成績
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
By a simple method for total thiamine assay (cf. the author's report 8), the present aspect of enriched foods was investigated. The results obtained were as follows : -1) Thiamine content of enriched rice was almost equal to the specified content, but the quantity of enriched rice which had been mixed with rice was deficient.2) Thiamine content of bread for the school lunch was mostly insufficient in its quantity.3) Some of the enriched foods did not contain so much thiamine as it was specified.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1960-10-15
著者
関連論文
- 各種防腐劑に關する研究 (第7報) : Boiled fishのVitamin K_3 による保存に就いて
- 各種防腐劑に關する研究(第6報) : Vitamin K に依る醤油防腐に就て
- 各種防腐剤に關する研究 (第5報) : Vitamin K に依る練製品の防腐効果に就て
- 各種防腐劑に関する研究(第4報) : Vitamin Kの清酒火落防止効果について
- 各種防腐劑に関する研究(第3報) : 各種防腐劑の腐敗微生物に對する効果について
- ビタミンB_6の微生物定量法にかんする研究 : (V)培地中のビタミン類の量的関係が発酵生産物および菌体成分におよぼす影響
- ビタミンB_6の微生物定量法にかんする研究 : (IV)Saccharomyces carlsbergensis 4228を用いる総ビタミンB_6定量用アミノ酸合成培地
- 103.ビタミンB_6の微生物定量法にかんする研究 : (IV) Saccharamyces carlsbergensis 4228による総ビタミンB_6定量用アミノ酸合成培地の検討(一般研究発表要旨)
- 2.Saccharomyces carlsbergensis 4228によるビタミンB_6定量用培地組成について(ビタミンB_6測定小委員会第2回会議研究発表要旨)
- ビタミンB_6の微生物定量法にかんする研究 : (III)培地中のビタミン類の相互関係がSaccharomyces carlsbergensis 4228の増殖におよぼす影響
- ビタミンB_6の微生物定量法にかんする研究 : (II)Saccharomyces carlsbergensis 4228用培地のカゼイン水解物にかわる窒素源の探索
- ビタミンB_6の微生物定量法にかんする研究 : (I)Saccharomyces carlsbergensis 4228のアミノ酸要求とその資化性
- 114.ビタミンB_6の微生物定量法にかんする研究(III) : 培地中のビタミン類の相互関係がSaccharomyces carlsbergensis 4228の増殖におよぼす影響(日本ビタミン学会第17回大会研究発表要旨)
- 学校給食にかんする栄養学的研究 : (II)パンおよび小麦粉中のビタミンB_1,B_2含量
- 強化食品中のL-リジン定量法の検討
- 72.学校給食用パンにおけるビタミン含量の問題点(第14回日本ビタミン学会大会研究発表要旨)
- 68.Dibenzoylthiamineの定量に関する研究(VII) : タカジアスターゼBによる消化時のpHとDBT浸出率との関係(第11回大会研究発表要旨)
- 110.混合炊飯用強化人造米に関する研究(第10回大会研究発表要旨)
- 46.Dibenzoylthiamineの定量に関する研究 : (VI)強化食品中のDBT浸出法について(第10回大会研究発表要旨)
- DIBENZOYLTHIAMINEの定量に関する研究 : (II)タカジアスターゼ製品のDIBENZOYLTHIMINE加水分解力について
- DIBENZOYLTHIAMINEの定量に関する研究 : (I)タカジアスターゼによるDIBENZOYLTHIAMINEの加水分解について
- 75. Dibenzoylthiamineの定量に関する研究 : (第4報) ビタミンB_1定量用タカヂアスターゼのDibenzoylthiamine加水分解酵素について
- 3.Dibenzoylthiamineの定量に関する研究(III) : 強化食品中のDibenzoylthiamineの定量(第8回例会研究発表要旨)
- 集団給食の実測栄養調査例
- 集団給食における栄養調査の問題点
- ビタミンB1強化食品に関する研究-10-
- 19.学校給食用パンにおけるビタミンA(第15回日本ビタミン学会大会研究発表要旨)
- 学校給食に関する栄養学的研究-1-
- 調理時における強化しょう油中のビタミンB1の安定度
- 強化食品中の総ビタミンB1定量法の改良
- ビタミンB_1強化食品に関する研究(第9報) : 各種強化食品の調査成績
- ビタミンB_1強化食品に関する研究(第8報) : 強化食品中の総ビタミンB_1定量法の簡易化
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 (第7報) : 強化米と強化合成米の性状(II)
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 (第6報) : 強化米と強化合成米の性状 (I)
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 (第5報) : チオクロム法の簡易化
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 (第4報) : 強化食品中の総ビタミンB_1定量法
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 (第3報) : 強化食品中のO, S-ジベンゾイルビタミンB_1の浸出について
- 納豆に関する研究 (第10報) : カルシウム強化納豆の製造
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 : (第2報) O, S-ジベンゾイルビタミンB_1と食品成分との関係
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 : (第1報) ビタミンB_1有機塩の定量
- ビタミンB1強化食品に関する研究-5〜7-
- ビタミンB1強化食品に関する研究-3・4-
- ビタミンB1強化食品に関する研究-1・2-
- マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法 : (II)ビタミンAの定量
- マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法 : (I)β-カロチンの定量
- 13.マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法の検討(II) : ビタミンAの定量(日本ビタミン学会第17回大会研究発表要旨)
- 12.マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法の検討(I) : β-カロチンの分離と定量(日本ビタミン学会第17回大会研究発表要旨)
- 各種防腐剤に関する研究-5-
- 学校給食にかんする栄養学的研究 : (III)パンとその原料小麦粉中のビタミンA
- 14.強化醤油中のビタミンB_1の調理による変化(第93回協議会研究発表要旨)
- 3.Dibenzoylthiamineの定量に関する研究(II) : タカジアスターゼのDBT加水分解力について(第88回協議会研究発表要旨)
- ビタミンB_1強化食品に関する研究 : (第10報) アルカリ分解によるDibenzoylthiamine定量法の検討
- 4.ビタミンB_1強化食品にかんする研究(X) : アルカリ分解によるDBT定量法の検討(第13回大会研究発表要旨)
- Dibenzoylthiamineの定量に関する研究-1・2-
- 食用油脂の精製, 加工工程による有機塩素系残留農薬の減少
- ビタミンB1強化食品に関する研究-8・9-
- 58. ビタミンB_1有機硫酸エステル塩の定常法による定量
- 58. ビタミンB_1有機硫酸エステル塩の定常法による定量 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- Dibenzoylthiamineの定量に関する研究-1-