水稲品種ヒノヒカリの収穫時期と品質
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概要
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九州地域における良食味品種として市場評価の高いヒノヒカリについて,収穫時期と晶質との関係を明らかにした。1.登熟期間が平年的な気温で推移した場合,出穂後積算気温が900〜1050℃の範囲で収穫した玄米は1等米として外観晶質が格付けされた。2.出穂後積算気温が1050℃を越えるとうす茶米の増加が顕著で外観晶質が低下した。なお,1990年のような高温豊熟の場合にはうす茶米のほかに乳白米の増加により,出穂後積算気温900℃以上でも外観晶質が低下した。
- 日本作物学会の論文
- 1991-12-20
著者
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