乳酸菌プロテアーゼの研究 IV : 蛋白分解酵素添加によるStreptococcus lactisの自己消化への影響(英文)
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概要
著者
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伊藤 整
日本獣医畜産大学獣医衛乳学教室
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大石 一二三
日本獣医畜産大学乳学教室
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横山 健吉
日本獣医畜産大学乳学教室
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伊藤 整
日本獣医畜産大学乳学教室
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伊藤 整
日本獣医畜産大学・獣医畜産学部畜産食品工学科
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伊藤 整[他]
日本獣医畜産大学乳学教室
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