同位体希釈分析法(SIDA法)による酒類および発酵液中のDMTS前駆物質1,2-dihydroxy-5- (methylsulfinyl) pentan-3-one (DMTS-P1)の分析
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概要
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- 2013-08-15
著者
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須藤 茂俊
独立行政法人酒類総合研究所
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磯谷 敦子
独立行政法人 酒類総合研究所
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須藤 茂俊
独立行政法人 酒類総合研究所
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神田 涼子
独立行政法人 酒類総合研究所
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松丸 克己
独立行政法人酒類総合研究所
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