同位体希釈分析法(SIDA法)による酒類および発酵液中のDMTS前駆物質1,2-dihydroxy-5- (methylsulfinyl) pentan-3-one (DMTS-P1)の分析

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概要

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• 2013-08-15

著者

• 須藤 茂俊

  独立行政法人酒類総合研究所

• 磯谷 敦子

  独立行政法人 酒類総合研究所

• 須藤 茂俊

  独立行政法人 酒類総合研究所

• 神田 涼子

  独立行政法人 酒類総合研究所

• 松丸 克己

  独立行政法人酒類総合研究所

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