無洗米副産物を用いた Lactobacillus brevis IFO12005 によるγ-アミノ酪酸の生産
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概要
- 論文の詳細を見る
- 2012-01-31
著者
-
押部 明徳
東北農業研究センター
-
畠 恵司
秋田県総食研
-
保苅 美佳
秋田県総合食品研究所
-
押部 明徳
東北農研
-
大友 理宣
秋田銘醸株式会社
-
大友 理宣
秋田銘醸(株)製造部研究室
-
戸枝 一喜
秋田県総合食品研究所 管理室
-
畠 恵司
秋田県総合食品研究センター
-
戸枝 一喜
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科
-
大友 理宣
秋田銘醸(株)
-
保苅 美佳
秋田県総合食品研究センター
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