米糠を用いたLactobacillus brevis IFO12005によるγ-アミノ酪酸含有組成物の生産(2007年論文賞紹介)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2008-01-25
著者
-
木村 貴一
秋田銘醸株式会社
-
戸枝 一喜
秋田農技セ総食研
-
大友 理宣
秋田銘醸株式会社
-
渡辺 誠衛
秋田銘醸株式会社
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戸枝 一喜
秋田銘醸株式会社
-
大友 理宣
秋田銘醸
-
大友 理宣
秋田銘醸(株)製造部研究室
-
戸枝 一喜
秋田県総合食品研究所 管理室
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