ジャワ産サトイモ澱粉の特性と酸および熱処理澱粉の物性について
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2004-04-20
著者
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森田 尚文
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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森田 尚文
大阪府立大学農学部応用生物化学科
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前田 智子
兵庫教育大学大学院
-
前田 智子
兵庫教育大学大学院学校教育研究科
-
前田 智子
兵庫教大 大学院学校教育研究科
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