食品中のカルシウム, マグネシウムおよびリンの挙動に及ぼす食酢調理の影響
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 1999-02-15
著者
-
深谷 正裕
ミツカン・中研
-
塚本 義則
ミツカン・中研
-
山田 恵美子
中埜酢店中埜中央研究所
-
古川 勇次
東北大学農学部応用生物化学科
-
古川 勇次
東北大学農学部
-
塚本 義則
中埜酢店中埜中央研究所
-
深谷 正裕
中埜酢店中央研究所
-
高須 綾子
中埜酢店中埜中央研究所
-
古川 勇次
東北大 農
-
深谷 正裕
中埜酢店中埜生化研
関連論文
- レシチン・コレステロ-ル・アシルトランスフェラ-ゼ(LCAT)の性質と反応機構
- 4. インスリン非依存型糖尿病ラットの長期飼育とビチオンの要求性
- 9.インスリン分泌機構におけるビオチンの作用部位 : ビタミンB研究委員会第359回会議研究発表要旨
- SHR-SPの味神経感受性の加齢に伴う低下
- イブプロフェンの味覚抑制作用 : ヒトにおける検討(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 冷刺激あるいは炭酸水刺激に対するラット三叉神経舌枝応答のアルコールによる修飾作用(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
- イブプロフェンの味覚抑制作用について(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
- カプサイシンの辛味刺激および胃内投与が塩味嗜好に及ぼす影響(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
- 3K12-2 ^P-NMR法を用いた酢酸発酵中の酢酸菌体内ATP生成状況およびpH変化のリアルタイムモニタリング(醸造学・醸造工学・食品科学・食品工学,一般講演)
- 無菌ラットおよびマウスにおけるビタミンK_1からメナキノン-4への生体内変換
- 5. ビタミンK_1, K_2, K_3経口投与後の組織内メナキノン-4量の増加とその生成機構
- 1-III-19 ラットのビタミンK欠乏の程度とメナキノン-4の生体内分布 : 第49回大会一般研究発表要旨
- ラットの栄養状態と味の選択行動(I 食行動の調節-4)
- 2-III-9インスリン分泌増強におけるビオチンの作用部位の検討(第55回大会一般研究発表)
- ラット肝臓ミトコンドリアの酸化的リン酸化に及ぼすビオチン欠乏の影響 : 動物
- 2-III-19 ビオチン摂取による性ステロイドホルモン産生の変化(一般研究発表,新世紀ビタミン学の展望と先進的展開を目指して,日本ビタミン学会第60回大会発表要旨)
- ビオチンの薬理量摂取による高血圧上昇抑制効果の解析
- ビオチンによるインスリン分泌修飾に関する研究
- ビタミンの食事摂取基準と薬理量摂取による高機能性
- 10.ビオチン水摂取によるSHRSPの高血圧およびインスリン抵抗性の改善(第393回ビタミンB研究委員会研究発表要旨)
- 2-III-8ビオチンによる高血圧およびインスリン抵抗性の改善作用(第55回大会一般研究発表)
- 腸内フローラが介在しないメナキノン-4(ビタミンK_2)の組織内生成機構の解明
- P1-37 炭酸脱水酵素(CA)阻害剤添加食が味覚受容に及ぼす影響
- DNAマイクロアレイを用いたビタミンK標的遺伝子の検索
- 2. ラットおよびウシの臓器を用いたメナキノン-4生成機構の解析
- 13. ビオチンによるインスリン抵抗性改善効果の機構
- 無菌ビタミンK欠乏ラットを用いたビタミンKの新規生理作用の検索 - DNAマイクロアレーによるアプローチ -
- 6.脳卒中易発性高血圧自然発症ラットのインスリン耐性に及ぼすビオチン投与の影響
- 2-III-1 組織内メナキノン-4生成機構の解析
- 肉体疲労時の酸味嗜好率上昇の機構に関する研究
- 亜鉛欠乏ラットの顎下腺におけるCAIIおよびCAVIのmRNA発現とタンパク質発現
- 亜鉛欠乏ラットの食塩嗜好上昇とミネラルバランス
- 1-III-17 ビオチンによるインスリン抵抗性改善作用とその作用機作
- 7. ビオチンによるインスリン分泌増強作用の特徴
- ビオチンによるグルコース応答性インスリン分泌の増強効果
- (1)ビオチンの発見と歴史 (ビタミン研究のブレークスルー : 「ビオチン」)
- ビオチン(ビタミンH)の新しい薬理作用 期待されるインスリン分泌増強効果の糖尿病治療への応用
- 9. 健常マウスの運動持久力に及ぼすビオチンの影響
- 1-III-10 マウスの運動持久力に及ぼすビオチンの影響
- 12. アトピー性皮膚炎患者におけるビオチンの経皮吸収
- ビオチンによる肝グルコキナーゼ活性も促進
- 11. ビオチン欠乏マウスの運動疲労に伴う生化学的変化
- 10.OLETFラットの糖代謝能および味覚に対する食餌性ビオチンの影響 : ビタミンB研究委員会第357回会議研究発表要旨
- 1-II-15 ストレプトゾトシン糖尿病ラットの糖代謝に及ぼすビオチンの作用 : 第49回大会一般研究発表要旨
- 1-II-14 OLETFラットの糖代謝能および味覚に対する食餌性ビオチンの影響 : 第49回大会一般研究発表要旨
- 11.ストレプトゾトシン糖尿病ラットの糖代謝に及ぼすビオチンの作用 : ビタミンB研究委員会第355回会議研究発表要旨
- ニューラルネットワークを用いた糖鎖情報からの疾患自動鑑別
- ヒト血清トランスフェリンの糖鎖構造解析
- 西洋ワサビペルオキシダーゼの糖鎖構造解析とグリコアミダーゼA及びグリコアミダーゼFの基質特異性の相違 : 糖鎖工学
- ニューラルネットワークを用いた糖鎖情報からの疾患識別
- IgGシアリル糖鎖の3次元糖鎖マップ法を用いた構造解析 : 酵素
- エタノール長期投与ラットの肝臓におけるビタミンAの分泌機構
- 経口投与したニワトリ由来コラーゲンペプチドが皮膚の組織再生及び保水能に及ぼす影響, 並びに血中動態の検討
- 強制水泳負荷ラットにおける酸味物質の嗜好変化に関する研究(第30回味と匂のシンポジウム)
- 7.ラットの生体内におけるビタミンK_1からメナキノンー4の生成機構 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第275回会議研究発表要旨 : 紹介講演
- 8.中等度運動回復期における水分補給の効果 : -純水, 糖, クエン酸, 食酢の比較-(第1回日本体力医学会東海地方会)
- 758 Gluconobacter oxydansのgroE, dnaK遺伝子のクローニングと性質(醸造・醸造工学,一般講演)
- 1pF15-3 酢酸菌Gluconobacter oxydansにおけるgroESL・dnaKJ遺伝子の転写開始部位と発酵時ストレスとの相関(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 食品中のカルシウム, マグネシウムおよびリンの挙動に及ぼす食酢調理の影響
- 不溶性カルシウムおよび不溶性マグネシウムの可溶化に及ぼす食酢の影響
- 34. 激運動後の肝臓・筋肉グリコーゲン再補充における酢酸およびクエン酸の効果
- 381.中等度運動回復期における酢酸摂取の効果
- 酢酸菌の酢酸耐性機構
- 酢酸菌酵素を用いたエタノールセンサー
- 307 高酢酸耐性酢酸菌のエタノール酸化酵素遺伝子の解析と遺伝子組み換え手法を用いた育種
- 851 高酢酸耐性菌A. polyoxogenesの細胞膜結合型アルコール脱水素酵素を用いたアルコールセンサーの特性
- 酸化リポタンパク質とレシチン・コレステロール アシルトランスフェラーゼ
- 温度をコントロールした溶液によるラットの選択嗜好実験の手技(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
- 苦味物質の嗜好に及ぼす冷却及び炭酸水の影響(第30回味と匂のシンポジウム)
- 308.運動後の筋肉グリコーゲン再補充における酢酸摂取の効果
- 研究発表で使う言葉
- 食酢調理を利用したカルシウム補給
- 3. ラットの各組織におけるビタミンK同族体からメナキノン-4への変換活性
- 神経系の発達におけるビタミンKの関与
- 2-II-3 ラットの各組織におけるビタミンK_1からメナキノン-4への変換活性
- 亜鉛欠乏時の食塩嗜好の増大に関する生理学的研究
- カプサイシンの口腔内塗布が食塩嗜好に及ぼす影響(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 亜鉛欠乏ラットの三叉神経舌枝の組織学的観察(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 6. ビタミンK_1からMK-4への組織内変換機構に関する研究
- 2-I-23 ビタミンK_1からMK-4への組織内変換機構に関する研究
- ビタミンK同族体とそのイソプレン側鎖成分による動脈血栓形成の修飾作用
- 亜鉛欠乏ラットの味蕾における炭酸脱水酵素の活性(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
- アルコ-ルの嗜好性と栄養
- 高コレステロール食に対するラットの応答に関するプロジェクト成果報告 (コレステリン研究会)
- 新しい食酢バイオリアクタ---膜濾過型リアクタ-
- 好気性細菌による不溶性コラーゲンの分解に関する研究(第1報) : プロテアーゼ生産菌の分離とその性質
- Pulp Disc法による微生物定量法の簡易化に関する研究-3-