低アミロース米の理化学的特性
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1997-05-15
著者
-
城斗 志夫
新潟大学農学部応用生物化学科
-
早川 利郎
新潟大学農学部応用生物化学科
-
吉井 洋一
新潟県食品研究所
-
早川 利郎
新潟大 農
-
城 斗志夫
新潟大 農
-
早川 利郎
新潟大学農学部
-
有坂 将美
新潟県食品研究所
-
吉井 洋一
新潟県農業総合研 食品研究セ
-
吉井 洋一
新潟県農業総合研究所 食品研究センター
-
城斗 志夫
新潟大学農学部
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