インゲン層3種マメ由来α-アミラーゼインヒビターの精製と性質
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-03-15
著者
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田代 操
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
澤田 小百合
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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田代 操
武庫川女子大学
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竹田 由里
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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金森 正雄
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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田代 操
武庫川女子大学大学院生活環境学研究科 食物栄養学専攻:武庫川女子大学生活環境学部 食物栄養学科
-
金森 正雄
武庫川女子大学家政学部
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