近赤外分光法による根菜類の品質評価について : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 2000-11-20
著者
-
升井 洋至
武庫川女子大
-
大鶴 勝
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
升井 洋至
武庫川女大・食物
-
大鶴 勝
武庫川女大・食物
-
竹田 由里
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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竹田 由里
武庫川女子大食物
-
大鶴 勝
武庫川女子大学生活環境学部
-
大鶴 勝
武庫川女子大学 生活環境学部
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