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宮崎県食品開発センター | 論文
- 廃油のコンポスト化における処理条件の検討
- ちりめん煮汁を利用した天然エキスの開発
- ちりめん煮汁調味液を利用した加工食品の開発
- パーム硬化油脂を用いる旨味成分封入固体キャリアの開発
- 茶の不溶性タンパク質を酵素分解した新規調味料の開発
- 地鶏を利用した加工品の開発に関する研究
- 旨味成分を封入した固体マイクロキャリアの調製
- 中空糸膜を利用した甘藷製焼酎粕液部の再利用
- ちりめん煮汁を利用した天然エキスの開発
- エクストルーダーによる焼酎粕ペレット飼料製造技術開発
- ニガウリの利用における苦味低減法
- ソバ焼酎製造における麹菌,酵母および酵素等の応用研究(2)
- ニガウリ抽出物によるマウスメラノーマ細胞のメラニン産生抑制効果
- 宮崎県産米粉の製パン特性
- カンキツ搾汁残渣を利用した機能性食品の開発
- 浅漬けピーマンの日持ち向上に関する研究
- ニガウリに含まれるビタミンC量の品種間差および部位間差
- 機能性を活かす加工技術の開発(3)
- 県産農産物のがん細胞増殖抑制活性
- 焼酎もろみから分離した乳酸菌の特性