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宮崎県食品開発センター | 論文
- ソバ種子蛋白が焼酎発酵と酒質に及ぼす影響
- ソバ焼酎の発酵阻害物質及び酒質の向上に関する研究
- ソバ焼酎の発酵阻害物質及び酒質の向上に関する研究
- 焼酎の品質向上に関する研究--ソバ焼酎の発酵阻害物質及び酒質の向上に関する研究
- ニガウリの機能性成分の分画と成分の特定
- 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
- 2Ja13 優れた醸造特性を有する焼酎酵母のもろみからの分離とその特性評価(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 県産米の焼酎原料適性試験
- ブルーベリー果実の品種による加工適性と葉エキスを融合させたジャムの開発
- 再録 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
- 宮崎県産米粉の製パン特性
- 乳酸菌を利用した食品廃棄物のリサイクルに関する研究
- 焼酎粕の乳酸発酵による飼料化
- 廃油のコンポスト化における処理条件の検討
- 異常発酵焼酎もろみから分離したLactobacillus fermentum LT23の特性
- 食品産業における一次加工品のニーズと一次加工業者の課題 : 宮崎県食品関連企業実態調査結果から
- ピーマン種子由来抗菌剤の実用化に関する研究
- 県産米の焼酎原料適性試験
- 焼酎もろみ中の乳酸菌(2)
- 干し大根ドレッシングの開発