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宮崎県食品開発センター | 論文
- 衝撃式粉砕機を用いた製パン用米粉の開発
- 乾燥酵母の焼酎製造への応用に関する研究
- 幼児の食生活と保護者の食意識について : 聴覚支援学校の場合
- ヘベズの乾燥処理に伴う品質変化
- 機能性を活かす加工技術の開発--ゴボウ加工時のクロロゲン酸類の消長
- ニガウリ抽出物によるマウスメラノーマ細胞のメラニン産生抑制効果
- [宮崎]県産農産物のがん細胞増殖抑制活性
- ハーブ類の機能性に及ぼす乾燥温度及び抽出条件の影響
- ニガウリに含まれるビタミンC量の品種間差および部位間差
- 〔宮崎〕県産米を利用した米粉パンの開発
- 中国餅麹(曲)由来の新規黒色系糸状菌の焼酎醸造特性
- 干したくあんの下漬け中における成分変化
- 宮崎県産干したくあんの成分特性
- 浅漬けピーマンの日持ち向上に関する研究
- 干し大根ドレッシングの開発
- 短時間調理殺菌装置によるサツマイモの加工
- 焼酎粕リサイクル技術の開発
- ピーマン種子抽出物を利用したカット野菜の品質保持技術
- ハーブ抽出物を利用したカット野菜の品質保持技術
- 焼酎の香気成分制御に関する研究