岩田 博 | 独立行政法人 酒類総合研究所
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概要
関連著者
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岩田 博
独立行政法人酒類総合研究所
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岩田 博
独立行政法人 酒類総合研究所
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磯谷 敦子
独立行政法人酒類総合研究所
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岩田 博
独立行政法人酒類総合研究所品質・安全性研究部門
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磯谷 敦子
独立行政法人 酒類総合研究所
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宇都宮 仁
独立行政法人酒類総合研究所
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宇都宮 仁
酒総研
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磯谷 敦子
(独)酒類総合研究所
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神田 涼子
独立行政法人 酒類総合研究所
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西尾 尚道
広島大学大学院先端物質科学研究科
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西尾 尚道
広島大学大学院先端物質科学研究科分子生命機能科学専攻
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独立行政法人酒類総合研究所
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西尾 尚道
広島大学先端物質科学研究科
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猪谷 富雄
県立広島大学生命環境学部
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猪谷 富雄
広島県立大学
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藤田 晃子
独立行政法人酒類総合研究所品質・安全性研究部門
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須藤 茂俊
独立行政法人酒類総合研究所品質・安全性研究部門
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藤田 晃子
酒総研
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猪谷 富雄
広島県立大学生物資源学部
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猪谷 富雄
広島県立大
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遠藤 路子
独立行政法人酒類総合研究所
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須藤 茂俊
独立行政法人酒類総合研究所
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藤田 晃子
(独) 酒類総合研究所
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猪谷 富雄
県立広島大学
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遠藤 路子
独立行政法人 酒類総合研究所
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須藤 茂俊
独立行政法人 酒類総合研究所
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藤田 晃子
独立行政法人酒類総合研究所
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岩下 和裕
酒総研
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中野 成美
独立行政法人酒類総合研究所
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荒巻 功
独立行政法人酒類総合研究所
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三木 淳史
独立行政法人酒類総合研究所
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木田 信
株式会社千葉栗源研究所
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牧 則光
株式会社千葉栗源研究所
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西谷 尚道
株式会社千葉栗源研究所
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岩瀬 新吾
(独)酒類総合研究所
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荒巻 功
酒類総合研究所
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岩下 和裕
独立行政法人酒類総合研究所
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岩瀬 新吾
独立行政法人酒類総合研究所
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高浜 圭誠
独立行政法人酒類総合研究所
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松浦 宏行
独立行政法人酒類総合研究所
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岩下 和裕
酒類総合研究所
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山田 修
独立行政法人 酒類総合研究所
-
岩下 和裕
独立行政法人 酒類総合研究所
著作論文
- 全国新酒鑑評会出品酒におけるカビ臭汚染(TCA, TBA)の状況
- 清酒のにおい参照標準候補物質の専門家による認知
- 清酒中のカビ臭汚染経路の解明とその防止法
- 焼酎及びホワイトスピリッツの分析と成分値による類別
- 市販酒の老香に関与する香気成分
- 清酒の甘辛区分表示について
- 清酒に添加した匂い物質の閾値(第2報)
- 清酒に添加した匂い物質の閾値(第1報)
- 口噛み酒における米α-グルコシダーゼの働き
- 清酒醸造の浸漬・蒸きょう工程における原料米α-グルコシダーゼの酵素反応
- 清酒の熟成によるソトロンおよびフルフラールの変化
- 米胚乳細胞内デンプン蓄積とα-グルコシダーゼ活性
- 米α-グルコシダーゼ活性と理化学特性値との関係
- 平成20酒造年度全国新酒鑑評会の結果について
- カビ臭の生成に関与する麹菌のメチル基転移酵素遺伝子の探索
- 清酒の老香成分に及ぼすバナジウムの影響