茂田井 宏 | キッコーマンしょう油

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概要

• 同名の論文著者
• キッコーマンしょう油の論文著者

関連著者

• 茂田井 宏

  キッコーマンしょう油

• 茂田井 宏

  キッコーマン研究本部

• 茂田井 宏

  キッコーマン醸研

• 福島 弥一

  キッコーマン醸研

• 福島 弥一

  生産本部

• 村上 成治

  キッコーマン研究本部

• 村上 成治

  キッコーマン(株)野田工場

• 村上 成治

  キッコーマン(株)研究本部

• 石田 豊

  ミドリ十字

• 村上 弘次

  (株)ミドリ十字・中央研究所

• 辰巳 宏樹

  キッコーマン(株)・研究本部

• 真崎 厚司

  ミドリ十字

• 川辺 晴英

  ミドリ十字

• 有村 博文

  ミドリ十字

• 辰巳 宏樹

  キッコーマン(株)環境部

• 辰巳 宏樹

  キッコーマン

• 深瀬 哲朗

  栗田工業 総研

• 伊藤 晴通

  栗田工業(株)総合研究所

• 中野 衛一

  キッコーマン(株)研究本部

• 中野 衛一

  キッコーマン

• 石田 豊

  (株)ミドリ十字・中央研究所

• 真崎 厚司

  (株)ミドリ十字・中央研究所

• 川辺 晴英

  (株)ミドリ十字・中央研究所

• 有村 博文

  (株)ミドリ十字・中央研究所

• 深瀬 哲朗

  栗田工業総研

• 深瀬 哲朗

  栗田工業(株)

• 伊藤 晴通

  栗田工業総研

• 濱田 孝司

  キッコーマン(株)研究本部

• 村上 弘次

  ミドリ十字

• 牛島 重臣

  キッコーマン 研究本部

• 小川 善弘

  キッコーマン株式会社研究本部

• 辻 亮平

  キッコーマン(株)・研究本部

• 岡田 王春

  キッコーマン(株)研究本部

• 辻 亮平

  キッコーマン(株)研究本部

• 牛島 重臣

  キッコーマン・醸科研

• 井上 進

  キッコーマン醤油 関西工場 研究課

• 辻 亮平

  キッコーマン

• 茂田井 宏

  キッコーマン醤油 関西工場 研究課

• 田原 康孝

  静岡大・農・応生科

• 田原 康孝

  静大・応生化

• 林 和也

  キッコーマン醸研

• 平松 隆司

  ミドリ十字・中研

• 杉尾 成俊

  ミドリ十字・中央研究所

• 大沢 学

  キッコーマン 研究本部

• 深瀬 哲朗

  栗田工業(株)・総合研究所

• 深瀬 哲朗

  栗田工業 (株) 総合研究所

• 湯浅 克己

  キッコーマン(株)研究本部

• 矢野 潤一

  静岡大応生化

• 田原 康孝

  静岡大応生化

• 平松 隆司

  (株)ミドリ十字・中央研究所

• 池ヶ谷 和男

  ミドリ十字・中研

• 中野 衡一

  キッコーマン(株)研究本部

• 杉浦 大

  静岡大応生化

• 伊藤 晴通

  栗田工業 総合研

• 大沢 学

  キッコーマン研究本部

• 山崎 恵美子

  キッコーマン醸科研

• 杉下 操

  キッコーマン研究本部

• 重田 敞右

  醤油事業本部

• 湯浅 克己

  キッコーマン

• 湯浅 克己

  日本デルモンテ(株)研究開発部

• 石山 孝

  キッコーマン 研究本部

• 林 和也

  キッコーマン株式会社中央研究所

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著作論文

• 462 アフィニティクロマトによる生(なま)醤油からの酸性プロテアーゼの採取
• 681 アルカリプロテアーゼ遺伝子プロモーターを用いたAspergillus oryzaeにおける大腸菌β-グルクロニダーゼの発現
• 679 組み換えDNA法によるAspergillus oryzaeアルカリプロテアーゼの高発現
• 305 麹菌由来アルカリプロテアーゼの機能変換
• 644 Aspergillus oryzae由来アルカリプロテアーゼ遺伝子のクローニング
• 112 Aspergillus oryzae由来アルカリプロテアーゼの枯草菌による分泌発現
• 111 Aspergillus oryzae由来アルカリプロテアーゼcDNAのSaccharomyces cerevisiaeにおける分泌発現
• Aspergillus oryzaeのアルカリプロテアーゼcDNAのクローニング(微生物-クローニング-)
• 納豆菌Bacillus subtilis natto NR-1株γ-glutamyl-transpeptidase遺伝子のクローニング : 微生物
• Aspergillus oryzaeの連続培養によるプロテアーゼの生産 : 菌糸の形態変化に伴う撹拌に対する抵抗力の変化
• 659 麹菌連続培養のスケールアップにおいて攪拌周速度がプロテアーゼ生産に及ぼす影響
• 658 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 第6報 : 炭素源律速連続培養での菌糸の形態変化と、攪はん及び酸素毒性に対する抵抗力の関係
• 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 第5報 油脂の効果について(微生物-醗酵生産-)
• 561 耐塩性麹菌の液体連続培養におけるプロテアーゼ生産活性に影響を及ぼす因子について
• 560 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 : Carbon-limited chemostat cultureによる培養条件と酵素組成について
• 236 バイオリアクターによる醤油様調味液の生産
• 562 醤油酵母Zygosaccharomyces rouxiiの連続培養
• 114 調味液醸造へのバイオリアクターの利用
• 136 醤油の色について : 色の性質と色素の分離
• 443 Candida famataの産生する耐塩性グルタミナーゼについて
• 固定化醤油酵母による連続発酵(Air-lift型)(生物化学工学-固定化微生物, 培養工学-)
• 醤油の色の酸化褐変
• 醤油の褐変
• 醤油醸造にバイオリアクターの利用は可能か

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