林 和也 | キッコーマン株式会社中央研究所
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概要
関連著者
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林 和也
キッコーマン株式会社中央研究所
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林 和也
キッコーマン醸研
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野田 文雄
キッコーマン中研
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野田 文雄
キッコーマン・中研
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茂田井 宏
キッコーマン研究本部
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福島 弥一
キッコーマン醸研
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茂田井 宏
キッコーマン醸研
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浜田 孝司
キッコーマン中研
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水沼 武二
キッコーマン・中研
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高松 洋
キッコーマン・中研
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岩浅 孝
キッコーマン・野田工場
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福島 弥一
生産本部
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石山 孝
キッコーマン 研究本部
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水沼 武二
キッコーマン
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茂木 孝也
キッコーマン:中研
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茂田 井宏
キッコーマン醤油株式会社関西工場研究課
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茂田井 宏
キッコーマンしょう油
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曽根原 豪志
キッコーマン株式会社中央研究所
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斉藤 伸生
キッコーマン醤油(株)中央研究所
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茂田 井宏
キッコーマン株式会社中央研究所
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林 和也
キッコーマン醤油(株)中央研究所
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逆井 直利
キッコーマン醤油(株)中央研究所
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中島 義一
キッコーマン醤油(株)中央研究所
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柴 真
蒲鉾研究所
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寺田 勝
キッコーマン醤油株式会社中央研究所
著作論文
- 462 アフィニティクロマトによる生(なま)醤油からの酸性プロテアーゼの採取
- 356 醤油醸造微生物の活動に及ぼす食塩の影響 : 醤油酵母の細胞壁マンナンの構造について
- 130 醤油諸味の発酵熟成に関与する乳酸菌と酵母の関係について
- 434 グルタミン酸分解性のある耐塩性乳酸菌について
- 醤油火入れおりの沈降に及ぼす麹菌由来の各種酵素タンパク質の寄与
- ペ-パ-・ディスクを用いる南極産オキアミのプロテア-ゼ簡易測定法
- 醤油麹菌Aspergillus sojaeのアルカリプロテアーゼ 酵素蛋白質に結合するカルシウムの存在と酵素の安定性