寺田 勝 | キッコーマン醤油株式会社中央研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• キッコーマン醤油株式会社中央研究所の論文著者

関連著者

• 茂木 孝也

  キッコーマン:中研

• 林 和也

  キッコーマン株式会社中央研究所

• 寺田 勝

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所

著作論文

• 醤油麹菌Aspergillus sojaeのアルカリプロテアーゼ 酵素蛋白質に結合するカルシウムの存在と酵素の安定性

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