茂木 孝也 | キッコーマン:中研
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概要
関連著者
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茂木 孝也
キッコーマン:中研
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内田 金治
キッコーマン株式会社研究本部
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林 和也
キッコーマン株式会社中央研究所
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茂木 孝也
キッコーマン醤油株式会社中央研究所
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茂木 恵太郎
キッコーマン醤油株式会社中央研究所
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寺田 勝
キッコーマン醤油株式会社中央研究所
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内田 金治
キッコーマン醤油株式会社中央研究所
著作論文
- 111 菌体脂肪酸スペクトルによる醸造微生物の分類学的研究(第四報) : 菌体脂肪酸スペクトルによる火落菌の類別
- 醤油酵母および抗浸透圧性酵母の菌体脂肪酸
- 醤油麹菌Aspergillus sojaeのアルカリプロテアーゼ 酵素蛋白質に結合するカルシウムの存在と酵素の安定性