石山 孝 | キッコーマン 研究本部

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概要

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関連著者

• 茂田井 宏

  キッコーマン研究本部

• 石山 孝

  キッコーマン 研究本部

• 茂田 井宏

  キッコーマン醤油株式会社関西工場研究課

• 茂田 井宏

  キッコーマン株式会社中央研究所

• 林 和也

  キッコーマン醸研

• 茂田井 宏

  キッコーマン醸研

• 濱田 孝司

  キッコーマン(株)研究本部

• 松本 恵美子

  キッコーマン株式会社中央研究所

• 茂田井 宏

  キッコーマンしょう油

• 曽根原 豪志

  キッコーマン株式会社中央研究所

• 石山 孝

  キッコーマン株式会社中央研究所

• 林 和也

  キッコーマン株式会社中央研究所

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著作論文

• 固定化醤油酵母による連続発酵(Air-lift型)(生物化学工学-固定化微生物, 培養工学-)
• 醤油火入おりの凝集沈降に関する物理化学的解析
• 醤油火入れおりの沈降に及ぼす麹菌由来の各種酵素タンパク質の寄与

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