柴 真 | 蒲鉾研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 蒲鉾研究所の論文著者

関連著者

• 柴 真

  蒲鉾研究所

• 柳本 正勝

  農林水産省食品総合研究所

• 小林 登史夫

  農林水産省食品総合研究所

• 斉藤 伸生

  キッコーマン醤油(株)中央研究所

• 林 和也

  キッコーマン株式会社中央研究所

• 林 和也

  キッコーマン醤油(株)中央研究所

• 逆井 直利

  キッコーマン醤油(株)中央研究所

• 中島 義一

  キッコーマン醤油(株)中央研究所

著作論文

• ペ-パ-・ディスクを用いる南極産オキアミのプロテア-ゼ簡易測定法
• 乱流法によるオキアミの頭胸甲除去処理
• 包装かまぼこにおけるボツリヌス菌の毒素産生に及ぼす加熱処理とグリシンの影響

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