562 醤油酵母Zygosaccharomyces rouxiiの連続培養
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1987-11-02
著者
-
福島 弥一
キッコーマン醸研
-
茂田井 宏
キッコーマン醸研
-
濱田 孝司
キッコーマン(株)研究本部
-
福島 弥一
生産本部
-
重田 敞右
醤油事業本部
-
茂田井 宏
キッコーマン研究本部
-
茂田井 宏
キッコーマンしょう油
関連論文
- 麹菌のプロテアーゼ生産における菌糸形態の効果
- 462 アフィニティクロマトによる生(なま)醤油からの酸性プロテアーゼの採取
- 681 アルカリプロテアーゼ遺伝子プロモーターを用いたAspergillus oryzaeにおける大腸菌β-グルクロニダーゼの発現
- 679 組み換えDNA法によるAspergillus oryzaeアルカリプロテアーゼの高発現
- 305 麹菌由来アルカリプロテアーゼの機能変換
- 644 Aspergillus oryzae由来アルカリプロテアーゼ遺伝子のクローニング
- 112 Aspergillus oryzae由来アルカリプロテアーゼの枯草菌による分泌発現
- 111 Aspergillus oryzae由来アルカリプロテアーゼcDNAのSaccharomyces cerevisiaeにおける分泌発現
- Aspergillus oryzaeのアルカリプロテアーゼcDNAのクローニング(微生物-クローニング-)
- 納豆菌Bacillus subtilis natto NR-1株γ-glutamyl-transpeptidase遺伝子のクローニング : 微生物
- Aspergillus oryzaeの連続培養によるプロテアーゼの生産 : 菌糸の形態変化に伴う撹拌に対する抵抗力の変化
- 659 麹菌連続培養のスケールアップにおいて攪拌周速度がプロテアーゼ生産に及ぼす影響
- 658 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 第6報 : 炭素源律速連続培養での菌糸の形態変化と、攪はん及び酸素毒性に対する抵抗力の関係
- 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 第5報 油脂の効果について(微生物-醗酵生産-)
- 561 耐塩性麹菌の液体連続培養におけるプロテアーゼ生産活性に影響を及ぼす因子について
- 560 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 : Carbon-limited chemostat cultureによる培養条件と酵素組成について
- 醤油中のN-ニトロソアミン生成抑制物質
- 醤油製麹工程への連続液体培養の応用
- 236 バイオリアクターによる醤油様調味液の生産
- 562 醤油酵母Zygosaccharomyces rouxiiの連続培養
- 114 調味液醸造へのバイオリアクターの利用
- 409 醤油酵母に関する研究(第1報) : 醤油酵母のOsmotic shockによる影響について
- 136 醤油の色について : 色の性質と色素の分離
- 443 Candida famataの産生する耐塩性グルタミナーゼについて
- 日本のバイオの源流 - 醤油
- 404 醤油醸造プロセスにおけるファジィ制御技術の応用
- 固定化醤油酵母による連続発酵(Air-lift型)(生物化学工学-固定化微生物, 培養工学-)
- 高速ゲル濾過による醤油醸造工程中の"N性物質"定量法
- 固定化バイオリアクタ-による醤油様調味液の製造
- 醤油火入おりの凝集沈降に関する物理化学的解析
- 醤油の色の酸化褐変
- 醤油の褐変
- 醤油火入れおりの沈降に及ぼす麹菌由来の各種酵素タンパク質の寄与
- 醤油醸造にバイオリアクターの利用は可能か