深瀬 哲朗 | 栗田工業総研

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概要

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関連著者

• 福島 弥一

  キッコーマン醸研

• 茂田井 宏

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• 伊藤 晴通

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  キッコーマン(株)研究本部

• 岡田 王春

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• 杉下 操

  キッコーマン研究本部

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著作論文

• 659 麹菌連続培養のスケールアップにおいて攪拌周速度がプロテアーゼ生産に及ぼす影響
• 658 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 第6報 : 炭素源律速連続培養での菌糸の形態変化と、攪はん及び酸素毒性に対する抵抗力の関係
• 561 耐塩性麹菌の液体連続培養におけるプロテアーゼ生産活性に影響を及ぼす因子について
• 560 耐塩性麹菌によるプロテアーゼの連続生産 : Carbon-limited chemostat cultureによる培養条件と酵素組成について
• 236 バイオリアクターによる醤油様調味液の生産

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