外西 壽鶴子 | 鹿児島女子短期大学名誉教授
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概要
関連著者
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外西 壽鶴子
鹿児島女子短期大学名誉教授
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山埼 歌織
鹿児島女子短期大学生活科学科食物栄養学専攻
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山崎 歌織
鹿児島女子短期大学生活科学科食物栄養学専攻
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山崎 歌織
鹿児島女子短期大学生活科学科
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宮内 朝世
鹿児島女子短期大学生活科学科食物栄養学専攻
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御木 英昌
鹿児島大学水産学部
-
御木 英昌
鹿児島大学
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山崎 歌織
鹿児島女短大
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加藤 和子
東京家政大学調理学研究室
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竹原 小菊
鹿児島女子短期大学生活科学科食物栄養学専攻
-
福司山 エツ子
鹿児島女子短期大学生活科学科食物栄養学専攻
-
村岡 健司
鹿児島市立病院小児科
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福司山 エツ子
鹿児島女子短期大学
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河村 フジ子
東京家政大学家政学部
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奥 章三
鹿児島市立病院小児科
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加藤 和子
東京家政大学家政学部
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左 篤子
活水女子大学:活水女子短期大学
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二宮 誠
鹿児島市立病院小児科
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木戸 めぐみ
鹿児島女子短期大学生活科学科食物栄養学専攻
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進藤 智子
鹿児島純心女子短期大学生活学科食物栄養学専攻
-
徳田 和子
鹿児島女子短期大学
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進藤 智子
鹿児島純心女子短期大学
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左 篤子
活水女子短期大学
-
左 篤子
長崎大学 水産
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沼田 貴美子
熊本大学教育学部
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武 弘道
鹿児島市立病院
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武 弘道
群馬県立小児医療センター
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地頭所 保
鹿児島市立病院小児科
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近 雅代
福岡女子短期大学
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奥 章三
鹿児島大学病院 小児科
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地頭所 保
鹿児島県市立病院小児科
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二宮 誠
鹿児島県市立病院小児科
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村岡 健司
鹿児島県市立病院小児科
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奥 章三
鹿児島県市立病院小児科
-
野村 明彦
鹿児島県市立病院小児科
-
浅谷 昌代
鹿児島県市立病院小児科
-
武 弘道
鹿児島県市立病院小児科
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澤村 恭子
鹿児島女子短期大学栄養学教室
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江後 迪子
元別府大学短期大学部
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江後 迪子
別府大学短期大学部
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外西 壽鶴子
鹿児島女子短期大学栄養学教室
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外西 壽鶴子
元鹿児島女子短期大学
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山崎 歌織
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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河村 フジ子
東京家政大 家政
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木戸 めぐみ
鹿児島女子短期大学
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加藤 和子
東京家政大学栄養学科調理学研究室
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竹原 小菊
鹿児島女子短期大学
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加藤 和子
東京家政大学
著作論文
- 鹿児島県における正月料理の伝承および喫食状況に関する調査--「手作り」「市販品」「頂き物」料理の割合と年次変化
- 味噌漬カツオ肉と漬味噌におけるタンパク質および遊離アミノ酸の変動とプロテアーゼ活性について
- 鹿児島県における正月料理の伝承および喫食状況に関する調査 : 「手作り」「市販品」「頂き物」料理の割合と年次変化(自然科学編)
- 鹿児島県における魚介類の利用の実態調査 : 地域による魚介類の使用状況と調理方法(自然科学編)
- ラーメンの世代別,地域別嗜好 : 福岡,長崎,大分,熊本,鹿児島,東京の場合
- 鹿児島県の一農村における小児成人病の現状と直接面接法による食事調査の分析
- 材料及び水煮時間が点こごりの品質に及ぼす影響
- 味噌漬カツオ肉の保存の延長と美味しさの保持について
- 食べる知恵
- 鹿児島県における正月料理の伝承および喫食状況に関する調査(2)正月料理に関する地域別意識調査と調理学実習の教育効果
- 鹿児島県における正月料理の伝承および喫食状況に関する調査II : 正月料理に関する地域別意識調査と調理学実習の教育効果(自然科学編)