江後 迪子 | 元別府大学短期大学部

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概要

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関連著者

• 江後 迪子

  元別府大学短期大学部

• 江後 迪子

  別府大学短期大学部

• 江後 迪子

  別府大学短期大学

• 山下 光雄

  慶應義塾大学スポーツ医学研究センター

• 山下 光雄

  鎌倉女子大学

• 橋爪 伸子

  香蘭女短大

• 江後 迪子

  (元)別府大学短期大学

• 橋爪 伸子

  香蘭女子短期大学食物栄養学科

• 外西 壽鶴子

  鹿児島女子短期大学名誉教授

• 左 篤子

  活水女子大学:活水女子短期大学

• 山下 光雄

  慶応義塾大学

• 左 篤子

  活水女子短期大学

• 左 篤子

  長崎大学 水産

• 沼田 貴美子

  熊本大学教育学部

• 橋爪 伸子

  香蘭女子短期大学

• 近 雅代

  福岡女子短期大学

• 高正 晴子

  梅花短期大学

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著作論文

• ラーメンの世代別,地域別嗜好 : 福岡,長崎,大分,熊本,鹿児島,東京の場合
• 『料理私考集』について
• 16世紀から17世紀における菓子について
• 中世の料理書の研究 : 今古調味集について (1)
• 江戸時代の料理名にみる"なんばん"、"おらんだ" について
• 古典料理について : 島津家の婚礼規式と饗膳
• 調理学への想い : VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む
• ポルトガルの食文化
• 臼杵藩稲葉家年中行事に用いられた食品・食物 : 同藩祐筆日記を資料として
• 豊かな食生活とは

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