吉中 禮二 | 京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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概要
関連著者
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吉中 禮二
京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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吉中 禮二
京都大学農学部
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佐藤 守
京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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池田 静徳
京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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池田 静徳
京都大学農学部
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佐藤 守
京都大学農学部
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佐藤 守
京大農 水産学
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池田 静徳
京都大
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池田 静徳
近畿大 水産研
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佐藤 健司
京都府立大学生活科学部食物学科
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伊藤 慶明
近畿大学農学部水産利用学研究室
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伊藤 慶明
京都大学農学部水産学科
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近藤 隆雄
京都大学農学部
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佐藤 健司
京都大学農学部水産学科
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吉中 禮二
京都大学農学部水産学科
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伊藤 慶明
高知大学農学部
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池田 静徳
近畿大学農学部
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志水 寛
京都大学農学部
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佐藤 守
京都大学農学部水産学科
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藤田 真夫
近畿大学農学部水産利用学研究室
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山本 義和
神戸女学院大 人間科学
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吉中 禮二
京大農学部水産学
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小島 朝子
滋賀女子短期大学
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森本 晴之
南西海区水産研究所
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黒島 良介
東海区水産研究所荒崎
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吉中 礼二
京大農水産
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静徳 静徳
京都大学農学部水産学科
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森下 丈二
京都大学農学部水産学科
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池田 静徳
京大農
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宮崎 泰幸
京都大学農学部水産学科
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將野 喜之
京都大学農学部水産学科
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西中 義裕
京都大学農学部水産学科
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森本 晴之
京都大学農学部水産学科
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岡本 一磨
大塚化学薬品株式会社食品研究所
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小島 朝子
滋賀女子短期大学服飾学科
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藤田 真夫
近畿大学農学部水産学科
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池田 静徳
京都大学農学部水産学科
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伊藤 慶明
近畿大学農学部水産学科
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近藤 隆雄
京都大学農学部水産学教室
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吉中 禮二
京都大学農学部水産学教室
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黒島 良介
東海区水産研究所荒崎庁舎
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森本 晴之
南西海区水産研究所高知庁舎
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池田 静徳
近畿大学農学部水産学部
著作論文
- 魚類のコラーゲン合成におけるビタミンCの役割
- コイアクトミオシンの加熱ゲル形成におけるSS結合によるタンパク質の高分子化
- コイアクトミオシンの加熱ゲル形成におけるタンパク質の高分子化およびその高分子化へのSH基の関与
- かまぼこの足形成に及ぼすシステインおよびシスチンの影響
- ナマズの膵臓カルボキシペプチダーゼBの精製と二,三の性質
- ビタミンCとコラーゲンの生成
- ニジマスの卵発生過程における水溶性ビタミン含有量およびトランスアミナーゼ活性の変化
- ニジマスにおける成長およびコラーゲン合成に対する飼料アスコルビン酸の要求性
- β-アミノプロピオニトリル及びD-ペニシラミン投与によるコイの骨の機械的強度並びに骨及び皮のコラーゲン溶解性の変化
- 魚類のコラーゲナーゼに関する研究-II : ハマチ幽門垂コラーゲナーゼの性質
- ナマズの膵臓トリプシノ-ゲンおよびキモトリプシノ-ゲンの活性化〔魚類の膵臓酵素に関する研究-1-〕
- ナマズの消化器官におけるトリプシンおよびキモトリプシンならびにこれらチモ-ゲンの分布〔魚類の膵臓酵素に関する研究-2-〕
- コイアクトミオシンのゲル形成能
- コイアクトミオシンの加熱ゲル形成に及ぼすSH試薬の影響
- アスコルビン酸欠乏ニジマスの皮におけるコラ-ゲンのin vitro合成〔英文〕
- 魚類のコラ-ゲナ-ゼに関する研究-3-ハマチ幽門垂からのコラ-ゲナ-ゼの精製とその性質〔英文〕
- ニジマスへのビタミンC源としてのアスコルビン酸2-硫酸〔英文〕
- ニジマスへのビタミンC供給源としてのアスコルビン酸2-リン酸〔英文〕
- 天然および養殖ヒラメ肉の栄養成分の比較
- ニジマスにおけるプロリル・ヒドロキシラ-ゼの分布と二,三の性質〔英文〕
- アスコルビン酸欠乏ニジマスにおける変形魚の発生に及ぼす飼育水温の影響〔英文〕
- ニジマスにおけるコラ-ゲン生合成に及ぼす飼料アスコルビン酸レベルの影響〔水産動物のL-アスコルビン酸に関する生化学的研究-14-〕
- アスコルビン酸欠乏ニジマスにおけるヒドロキシプロリン含量の低い"異常コラ-ゲン"の蓄積〔水産動物のL-アスコルビン酸に関する生化学的研究-15-〕
- 魚類筋肉より未変性酸可溶性コラ-ゲンの分離〔英文〕
- 魚類の筋肉コラ-ゲンの簡易定量法〔英文〕
- 魚類筋肉のコラ-ゲン含有量-その遊泳運動ならびに肉質への関与〔英文〕