山崎 彬 | 越後製菓(株)総合研究所
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
山崎 彬
越後製菓(株)総合研究所
-
杵淵 美倭子
越後製菓株式会社総合研究所
-
杵淵 美倭子
長岡技術科学大学
-
山崎 彬
越後製菓株式会社
-
山崎 彬
越後製菓株式会社 高梨工場内 総合研究所食品研究室
-
山元 皓二
長岡技術科学大学
-
笹川 秋彦
越後製菓株式会社 高梨工場内 総合研究所食品研究室
-
山田 明文
長岡技術科学大学工学部物質・材料系
-
山崎 彬
越後製菓
-
杵淵 美倭子
越後製菓(株)総合研究所
-
笹川 秋彦
越後製菓(株)総合研究所
-
山田 明文
長岡技術科学大学
-
山田 明文
長岡技術科学大学大学院
-
山元 晧二
長岡技術科学大学・工
-
山崎 彬
越後製菓(株)
-
山本 和弘
越後製菓(株)総合研究所
-
山崎 彬
長岡技術科学大学工学部化学系
-
山 彬
越後製菓株式会社 総合研究所
-
関谷 美由紀
越後製菓(株)総合研究所
-
鈴木 敦士
帝京平成大学健康メディカル学部
-
藤井 智幸
新潟薬科大学応用生命科学部
-
西海 理之
新潟大学農学部
-
鈴木 敦士
新潟大学農学部
-
笹川 秋彦
長岡技術科学大学大学院
-
星野 純
越後製菓(株)総合研究所
-
小林 篤
越後製菓(株)総合研究所
-
小西 徹也
新潟薬科大学応用生命科学部 食品科学科
-
鈴木 敦士
新潟大学 自然科研究
-
藤井 智幸
新潟薬大 応用生命科学
-
小林 篤
越後製菓株式会社
-
山本 和弘
越後製菓株式会社総合研究所
-
西海 理之
新潟大農
-
渡辺 勝也
越後製菓(株)総合研究所
-
小宮 新一
越後製菓(株)総合研究所
-
小西 徹也
新潟薬科大学応用生命科学部
-
小西 徹也
新潟薬科大学応用生命科学部食品機能科学
-
小西 徹也
新潟薬科大学
-
藤井 智幸
東北大学大学院農学研究科附属先端農学研究センター
-
小林 篤
越後製菓(株)
著作論文
- 圧力処理によるキムチの発酵制御とその特徴
- 高圧処理を施した浸漬米の炊飯後の微細構造と物性
- 餅の物理的品質評価
- 高圧を利用した米加工食品の開発
- 高圧処理による米加工食品の開発
- 高圧食品開発物語(その3) -低アレルゲンご飯および米パンの開発-
- 高圧処理によりγ-アミノ酪酸 (GABA) を蓄積させた玄米の一般生菌数の変化と加工玄米の性質
- 高圧処理を利用した玄米中へのγ-アミノ酪酸(GABA) の蓄積
- 圧力処理炊飯米の老化の特徴
- 高圧食品開発物語(その4) -高圧処理による低菌化緑色野菜の開発-
- 高圧処理を利用した酵母からのトレハロースの抽出
- 高圧食品開発物語(その2) -炊飯性に優れた加工玄米の製造方法-
- 高圧食品開発物語(その1)
- 高圧処理による食品加工の研究と米飯開発