圧力処理炊飯米の老化の特徴
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 1999-03-31
著者
-
山元 皓二
長岡技術科学大学
-
杵淵 美倭子
長岡技術科学大学
-
山崎 彬
越後製菓(株)総合研究所
-
渡辺 勝也
越後製菓(株)総合研究所
-
小宮 新一
越後製菓(株)総合研究所
-
杵淵 美倭子
越後製菓株式会社総合研究所
-
山元 晧二
長岡技術科学大学・工
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