わが国の食を支える科学技術研究の新展開 (特集 食品の研究--最近の展開方向)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
-
大腸菌で発現させたClostridium thermocellum YM4株由来セロデキストリンホスホリラーゼ
-
アミノ糖資源の利用に関する新規な試み : キチン脱アセチル化酵素の活用
-
Clostridium thermocellum YM4由来のセロデキストリンフォスフォリラーゼおよびセロビオースフォスフォリラーゼのクローニングと発現
-
CA法によるタンパク質リフォールディング
-
タンパク質再生技術
-
人工シャペロンによる変性タンパク質リフォールディング技術
-
高重合度シクロアミロースは人工シャペロンとして機能する 汎用性が高いたんぱく質のリフォールド手法を確率
-
522 Clostridium stercorarium F9株由来キシラナーゼBの分子デザインによるアルカリ領域での活性発現(酵素・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
-
インタビュー 一人ひとりの研究者が食品情報・技術の中心に
-
2B15-4 ローリングサークル型増幅法を利用した簡便なランダム変異導入(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
-
Aureobasidioum sp. SN-115によるエリスリトールの生産 : 酵母によるポリオールの生産(第2報)
-
プロテオーム
-
キメラ酵素
-
PCR (ポリメラーゼ連鎖反応, Polymerase Chain Reaction)
-
超好熱菌Aquifex aeolicusのロイシンアミノペプチダーゼの発現と酵素化学的特性
-
Streptomyces olivaceoviridisとThermomonospora alba由来のキシラナーゼ遺伝子のシャッフリングとキメラ酵素の特性解析
-
GH-94加リン酸分解酵素の反応機構と基質認識
-
1pD15-1 GH10キシラナーゼのループ4に保存されたアルギニン残基変異酵素の解析(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
-
Vibrio proteolyticus 由来キトビオースホスホリラーゼの反応機構
-
2B11-4 キシラナーゼ置換酵素におけるアルカリ側での活性発現と温度安定性
-
210 Flavobacterium sp.由来のロイシンアミノペプチダーゼの緒性質
-
オリゴ糖基質を用いた Serratia marcescens キチナーゼ (ChiA, ChiB) の反応機構解析
-
ポリオール高生産性新規酵母 : 酵母によるポリオールの生産(第1報)
-
462 酵母によるポリオールの生産(第3報) : Aureobasidium sp. SN-115によるエリスリトールの生産
-
551 酵母によるポリオールの生産(第1報) : ポリオール生産酵母の検索
-
261 海藻多糖ラミナランの酵素的分解 : (第一報) ラミナラン分解菌の検索及び培養条件の検討
-
溶菌酵素による植物病原細菌の制御
-
312 ___-由来のN-アセチルムラミダーゼの諸性質
-
糖加水分解酵素ファミリー18に属するキチナーゼの反応機構解析
-
Escherichia coliで発現したThermotoga maritima由来のエンド-β-1,4-グルカナーゼの特性
-
遺伝子の部分置換による酵素特性の改良
-
呈味改良のための蛋白分解酵素の開発と利用 (特集/食品産業における酵素利用技術)
-
Aeromonas アミノペプチダーゼ及びニュートラーゼ添加によるゴーダチーズの熟成促進
-
キャピラリー電気泳動法によるゴーダチーズ熟成過程における蛋白質分解物の分析
-
発酵食品における酵素の役割--酵素添加によるチーズ熟成促進 (特集 発酵食品の新技術)
-
ペプチド性苦味成分の酵素分解による除去 (特集 食品バイオテクノロジー最前線)
-
蛋白分解酵素のチ-ズ熟成促進への利用
-
3F10-2 土壌細菌Flabovacterium breve由来アミノペプチダーゼの性質(酵素学,酵素工学,タンパク質工学,一般講演)
-
2C09-5 細菌由来キメラアミノペプチダーゼプロ体の結晶構造(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
-
3A10-3 ア***モナスアミノペプチダーゼの N 末端プロペプチドの役割
-
Flavobacterium breve T-382由来のアミノペプチダーゼ遺伝子のクローニングと発現
-
わが国の食を支える科学技術研究の新展開 (特集 食品の研究--最近の展開方向)
-
健康で豊かな食を支える発酵食品の新展開に期待
-
食を支える科学技術--頭で食べ、より健康に ([食生活研究会]講演会記録 食と健康 第18回(平成22年11月))
-
農林水産分野の研究プロジェクトの企画・立案
-
わが国の食を支える科学技術研究の新展開
-
放射性物質の食品への影響と対策 (特集 東日本大震災による農林水産物の生産流通への影響と対策)
-
Colletotrichum lindemuthianum 由来キチン脱アセチル化酵素のキトオリゴ糖に対する作用
-
食と健康を支える科学技術 (特集 これからの日本の農と食を考える)
-
不完全菌由来キチン脱アセチル化酵素の逆反応とその応用
-
チ-ズの熟成を酵素で促進
-
酵素のスクリ-ニングから酵素の創出へ--遺伝子シャッフリングによるキメラ酵素の調製
-
酵素的脱アセチル化によるキトサン関連化合物の調製
-
放射能汚染と食品安全
-
「食」の重要性と政府方針 : 統一基準の設定で一層の推進を
-
3.11からの再出発における科学の役目(随縁随意)
-
3.11からの再出発 (新春随想 3.11からの再出発)
-
糖質関連酵素の革新的な利用技術・改変技術の開発に関する研究
-
東日本大震災による観光産業の被害の実態と対応 : 釜石市・陸前高田市を対象に (特集 東日本大震災と観光) -- (東日本大震災特別研究最終報告)
-
3.11からの再出発における科学の役目
-
超高齢社会における食品研究 (創刊20周年に寄せて)
-
冬場に急増する食中毒 : ノロウイルス
-
糖質関連酵素の革新的な利用技術・改変技術の開発に関する研究(受賞論文)
もっと見る
閉じる
スポンサーリンク