植物ステロールエステル含有ローカロリーマヨネーズのLDLコレステロール低下効果と安全性
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概要
著者
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駒井 三千夫
東北大学大学院農学研究科栄養学研究室
-
佐藤 斉
味の素株式会社健康基盤研究所
-
千葉 康雅
味の素株式会社健康基盤研究所
-
藤村 尚子
味の素株式会社健康基盤研究所
-
近藤 信雄
味の素株式会社健康基盤研究所
-
駒井 三千夫
東北大学大学院農学研究科
-
佐藤 斉
味の素株式会社 調味料・食品カンパニー 食品研究所 健康栄養食品開発室
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