ラットにおける大豆胚芽油由来ステロールと大豆ステロールのコレステロール上昇抑制効果の比較
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 2005-02-01
著者
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石崎 太一
味の素株式会社
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原 佳子
味の素食品研究所
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谷本 浩之
味の素株式会社食品研究所
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谷本 浩之
味の素食品研究所
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佐藤 斉
味の素株式会社健康基盤研究所
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原 佳子
味の素株式会社健康基盤研究所
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山田 桂子
味の素株式会社食品研究所
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森 修
株式会社J-オイルミルズ研究開発部
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馬場 惠実
株式会社J-オイルミルズ研究開発部
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田島 郁一
株式会社J-オイルミルズ研究開発部
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佐藤 斉
味の素株式会社 調味料・食品カンパニー 食品研究所 健康栄養食品開発室
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